Kycklingfile med Mangotäcke
Kategori: Träning
Hej bloggen
Veckans matlådor är nu klara det blir kyckling med mangotäcke och detta serveras med fullkornsris . Varje låda väger i vanlig ordning ca 750 gram och innehåller 250 gram kycklingfile och 200 gram ris.
2 kg Kycklingfile
2 st Röd paprika
6 dl Matlagningsgrädde
2 st Krossad vitlöksklyfta
1 tsk Curry
2 msk Sambal oelek
2 dl Mango chutney
3 st Bananer
1 ask frysta Mango tärningar
2 st Röd paprika
6 dl Matlagningsgrädde
2 st Krossad vitlöksklyfta
1 tsk Curry
2 msk Sambal oelek
2 dl Mango chutney
3 st Bananer
1 ask frysta Mango tärningar
Tina filéerna och dela varje filé i 4 bitar. Hetta upp en stekpanna och stek kycklingen med salt och peppar.
Skölj, kärna ur och finhacka paprikan. Lägg kycklingen i en lätt smord ugnssäker form tillsammans med paprikan.
Toppa med tärnad mango och skivad banan. Vispa grädden lätt, blanda i vitlök, curry, sambal oelek och mango chutney. Bred blandningen över kycklingen.
Gratinera mitt i ugnen i 225 grader i ca 20 minuter servera med kokt ris
