Filé mignon black and white
Kategori: Grillat
hej bloggen
Idag ska det grillas en smarrig Filé mignon. I en riktig black and white ska det dock vara oxfilé och kalvfilé, men jag har byttt ut kalvfilén mot fläskfilé detta ska serveras med frasiga potatisrosor med färskost.
Filé mignon
Oxfilén kryddad med salt och svartpeppar
Fläskfilén kryddad med salt, svartpeppar och en stänk av grillad citron.
Recept på frasiga potatisrosor hittar ni här:
Till efterrätt serverades det en tarte-tain efter Gordon Ramsys recept:
