Grillad flankstek med salt, peppar och chiliexplosion. Krydda köttet väl och grilla på direkt värme ca 4 minuter på vardera sida. Låt vila i bakplåtspapper 10 min innan ni skär upp köttet i tunna skivor. Blomkålen bränner man på direkt på snittytan tills den fått fin färg därefter lägger ni den på indirekt värme i ca 45 min. Pensla på lite olja och lite salt innan grillning.