Gyros på Rotisserie
Kategori: BBQ Grillning
Gyros på Rotisserie:
Ingredienser
- 500 g fläskkarré (för gyros) eller nötkött som rostbiff, innanlår, entrecote eller kycklingfilé
- 0,5 dl matolja eller olivolja
- 0,5 dl mörk söt soja som ketjap manis
- 2 klyftor pressad vitlök
- 1 msk sambal oelek chili
- 1 msk mald spiskummin
- Salt och svartpeppar
- 1 tsk oregano (valfritt)
- 2 msk citronsaft (valfritt)
- 0,5 dl hackad bladpersilja (valfritt)
Indirekt grillning ca 4 timmar på låg temperatur (130 grader)
karrén behöver lite högre innertemperatur, mellan 75 och 80 grader eftersom fettet annars kan kännas lite obehagligt i munnen.
Marinerad 2 dygn i kylen
