Grilla flankstek
Kategori: Grillat
Flankstek är en styckdetalj som blivit mer populär på senare år är ett platt stycke nötkött närmare bestämt från magmuskeln och är extremt gott att grilla. Det som är viktigt att komma ihåg är att inte översteka köttet, en innertemperatur om 56 grader är fullt tillräckligt och ger en saftig bit kött. Tänk även på att skiva upp din flankstek tvärs över muskelfibrerna annars blir resultatet en minst sagt seg skosula istället för en mör biff. Låt vila 5 min innan köttet skärs upp.
Recept:
Köttet är penslat med endast BBQ grillolja , kryddad endast salt och peppar.
Serverades med ingen grill utan BBQ sås
