Dagens grillning blev en klassisk grillkyckling på rotisserie-vis, där kycklingen sakta snurrar på ett spett på indirekt värme tills innertemperaturen vid låret är 82°. Fuskade lite med kryddorna som ni ser annars brukar jag blanda dessa själva. Kycklingen är penslad med smält smör under grillningen för att få ett knaprigt skinn.