Dagens projekt göra chili con carne på grillen. Inget märkvärdigt med det men måste testa och röka den. Den får ligga några timmar och puttra i gjutjärnsgrytan så får vi se hur resultat blir. Hackade i en jalapeno och en chili för att få lite sting. Fräser köttfärsen med klarifierat smör som tillåter stekning vid höga temperaturer.