Julskinka på grillen 2
Kategori: Grillat
Då var "Julskinka" nr 2 klar, minskade lite på saltlagen från 10% till 5% förra blev alldeles för salt för min smak. Det tog ca 1 1/2 timme på grillen och vilken saftig och fin smak det blev med en touch av rökighet från webers äppleflis. Precis som förra helgen har skinkan legat i saltlag 7 dagar och injicerad med äppeljuice. Frugan tyckte att en julskinka som smakar rök inte passar på julbordet så vi får tyvärr skippa detta när det är dags. Men nu passar den perfekt både som pålägg och till ölen och inte mig emot. / Trevlig helg på er.
